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墨椒爆炒章鱼片

惠州简美厨房

墨椒爆炒章鱼片的做法

2张图片

“这道菜主要以鲜辣为主，墨西哥辣椒的特点是辣，肉质厚，嫩脆，是一个很不错的主菜选择，再加上深海章鱼足爆炒，味道十足。”

食材明细

主料

墨西哥辣椒 300G
章鱼足 250G

辅料

盐适量
油适量
酱油适量
鸡精适量
料酒适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

墨椒爆炒章鱼片的做法步骤

1
章鱼足切片
2
切好后放入料酒腌制一下
3
辣椒切好
4
热锅，辣椒先爆炒
5
加入盐鸡精
6
爆炒到七分熟在加入章鱼足
7
爆炒一分钟后加水
8
加入酱油，酱油不能加太早，不然辣椒会变色
9
收汁
10
起锅
11
完成

小窍门

这个辣椒很辣，一定要煮熟，但不能煮太久辣椒会软的

来自美食天下惠州简美厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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