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面包机奶香吐司的做法

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食材明细

主料
  • 汤种材料:高筋粉 20克
  • 100克
  • 面包材料:高筋粉 260克
  • 牛奶 60克
  • 奶粉 1大勺
  • 40克
  • 3克
辅料

面包机奶香吐司的做法步骤

  • 1
    将汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅至糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。
  • 2
    面包材料中除油外,按先液体后固体的顺序放入面包桶,在面粉顶挖个小坑放入酵母。
  • 3
    开启和面功能。第一次和面结束后加入油,再开启和面功能,结束后取出面团能拉出手套膜。
  • 4
    取出搅拌刀,将面团收圆,放入面包机,开启发酵功能。基础发酵结束后,用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。
  • 5
    取出面团排气,分割成四份,滾圆,盖湿纱布松驰15分钟。
  • 6
    擀卷两次,中间再松驰10分钟,排入面包桶里开启烘烤功能,时间为40分钟,烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋,第二天切片即可。
来自 美食天下 冷冰雨 的作品
使用的厨具:面包机

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