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法棒面包

怪味豆儿
法棒面包的做法

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食材明细

主料
辅料

法棒面包的做法步骤

  • 1
    将干性和湿性一起加入搅拌机中
  • 2
    搅拌至面团光滑，有弹性，搅拌至面膜状即可
  • 3
    室温30℃，发酵60分钟，在发酵过程中进行翻面
  • 4
    将面团分割成350g/个
  • 5
    将面团排气对折
  • 6
    将面团卷成圆柱形
  • 7
    双手压住面团，搓成长条形
  • 8
    放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟，发酵好后，在表面划上刀口
  • 9
    放入烤箱，以220℃喷蒸汽烘烤30分钟
来自 美食天下 怪味豆儿 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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