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经典卤肉饭

九月微凉的人

经典卤肉饭的做法

1张图片

“金典卤肉饭，软香糯滑，肥而不腻。”

食材明细

主料

五花肉 300g
洋葱 80g
大蒜半个
姜 ·0g

辅料

酱油两大勺
蚝油一勺
老抽一勺
料酒一勺
冰糖 15g
香叶两片

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

经典卤肉饭的做法步骤

1
准备好所需材料
2
将五花肉用冷水浸泡半个小时左右，多冲洗几次
3
五花肉切成小丁备用
4
不加油直接放锅里煸炒,炒到肉丁出油，加洋葱碎，蒜末，姜末，继续煸炒几分钟。
5
加两大勺酱油，一勺耗油，一勺老抽，一勺料酒，一小把冰糖炒匀，加两颗大料，两片香叶。
6
倒入炖锅加上水，中小火焖煮1小时左右，最后开大火稍微收一下汁。
7
煮的时候可以放进去几个剥皮的水煮蛋一起卤，这样就有卤蛋吃了。
8
这样一份好吃的卤肉饭就做好啦

来自美食天下九月微凉的人的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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