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六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕的做法

1张图片

“看到别人做的戚风特羡慕，没想到今天我也成功了”

食材明细

主料

低粉 50g
鸡蛋 3个
油 30ml
糖粉 45g
牛奶 30ml

辅料

柠檬汁 4滴

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

六寸戚风蛋糕的做法步骤

1
蛋黄和蛋清分开，先在蛋黄的盆里加入15克糖粉、油、筛入低筋面粉，拌匀待用。
2
蛋清里加几滴柠檬汁去腥，10克的糖粉，用打蛋器打至颜色发白，有点浓稠状。
3
分三次加入糖粉打至硬性发泡，提起打蛋器有个小且短的尖角就OK了。这个时候开始预热烤箱了。150度预热10分钟
4
先把打好的蛋白拌进去1/3，炒菜的方式拌匀。
5
剩余的倒进蛋白里拌匀。
6
倒进磨具震两下。
7
放进烤箱下层130度烤30分钟160度烤10分钟。
8
好吃的，出炉喽！

来自美食天下 AI·味道的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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