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阿胶乌鸡汤

阿胶乌鸡汤的做法

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“乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴，退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。”

食材明细

主料

阿胶 10g
乌鸡一只
红枣 15g

辅料

枸杞 10g
葱姜适量
党参适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

阿胶乌鸡汤的做法步骤

1
乌鸡切块，姜切片备用；
2
锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水；
3
锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；
4
最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类

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