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“椒盐千层饼之后。不喜欢那个油酥,粉粉的,此生无缘。
忽一日脑洞打开,千层饼皮和军屯锅盔馅嫁接在一起或许会是个不错的结局。就这么定了。看好你哦!
一口气用了半斤面粉,这么信心满满?不怕吃不了兜着走?
椒盐千层饼的做法,只不过油酥变成肉肉而已。临时加了些葱,满眼的肉色,不加点儿绿好像总觉得不太对劲。四次三折,层次丰富。
结果同预想的一样,虽然饼饼边缘有些层次模糊,撕开之后一层肉馅一层饼皮,外壳酥脆,内里松软,椒香四溢。。。。”
食材明细
椒盐千层肉烧饼的做法步骤
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1
肉馅:肉末80克,玉米油15克,花椒面适量,五香粉适量,盐1/2小勺,葱2根
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4
面团:面粉250克,水140克,酵母2克,芝麻适量
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5
将除芝麻外的面团料倒入面包桶,放入面包机中,搅拌成光滑面团。
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22
放入烤箱,中层,上下火200度,烤约20-30分钟。
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小窍门
发酵时间需根据气温实际情况而定。
面团切块大小可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具:面包机、电烤箱