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葱香芝麻酥饼

葱香芝麻酥饼的做法

6张图片

“葱花芝麻酥饼，每次做这种饼，都是光盘行动的具体体现。外酥内软，葱香浓郁，又添加了黑芝麻，营养与美味要兼得哦。”

食材明细

主料

面粉 250克
小葱 30克
黑芝麻 4克
温水 150克

辅料

盐 2克
食用油 2克

葱香口味
烙工艺
三刻钟耗时
普通难度

葱香芝麻酥饼的做法步骤

1
原料:面粉、小葱、芝麻（事先炒熟的）。
2
面粉倒入面包桶中，加入清水，启动和面程序，揉成光滑柔软的面团。
3
面团整理成圆形盖上保鲜膜醒面20分钟。
4
小葱切成葱花。
5
面团醒好后，很柔软。
6
将面团分成两份。
7
取出一份，擀成长方形的薄面片。
8
刷上食用油，在面片的长度边上左右各三分之一处，切两刀，中间留一段不切，另一边对称处再切两刀。
9
撒上盐，撒上黑芝麻。
10
再均匀的撒上葱花。
11
从面片的右侧上边三分之一处开始往中间折叠，然后将下边的三分之一再往上折叠。
12
将折叠好的部分向面片左中侧折叠。
13
再将中间的上侧向中部折叠。
14
下侧也同样向中部折叠。
15
同上法将剩下的面片都折叠好。
16
折叠好的饼坯。
17
用擀面杖轻轻从饼的中间向四周擀一下。
18
锅加热后，抹上少许油，将饼坯放入烙制。
19
底部固定成形后，翻面烙另一面。当两面成金黄色时，饼成熟取出
20
成品

小窍门

面粉的吸水量不同，请根据自家的面粉吸水量加水，面团要柔软光滑为最好，温水的温度大约70度左右就可以了。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜儿童早餐饼

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