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孜然牙签羊肉串儿

孜然牙签羊肉串儿的做法

1张图片

“双休清理冰箱，
发现角落里躺着一袋羊腿肉，
赶紧搜搜美天的菜谱......
于是有了这份，
亦菜亦零食的“孜然牙签羊肉串儿”，
又简单又好吃又快手，
绝对拿得出手哦！”

食材明细

主料

羊腿肉 300g

辅料

小茴香 适量
胡椒粉 适量
孜然适量
味极鲜 适量
盐适量
姜粉适量
糖粉适量
老抽适量
橄榄油 适量
生粉适量

孜然口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

孜然牙签羊肉串儿的做法步骤

1
羊腿肉洗净沥干，为了烤起来省点时间，我把它们切成肉片了。
2
孜然颗粒和小茴香颗粒，把它们碾碎。如果买的粉末状就可以省了这一步。
3
将所有调味料放入羊肉片里，兑点凉白开搅拌均匀。调味料可以根据自己喜好来放，或麻或辣都是不错的。
4
拌匀后静置15分钟，让它们入味。牙签用开水烫一下，备用。
5
预热烤箱170度。锡纸上刷一层橄榄油，腌好的羊肉片用牙签串起来，码放在烤盘里。
6
送入烤箱中层，170度约15分钟，中途刷一次橄榄油。
7
羊肉串儿烤好后要趁热吃哦，这样才香嘛！

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使用的厨具：电烤箱

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