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酒香腊肠炒芥兰

酒香腊肠炒芥兰的做法

1张图片

“感冒过后，咳嗽的厉害，听公司的大姐说芥兰可以帮助顺气化痰及平喘，于是周末这两天都吃了芥兰，咳嗽还真是有点减轻了呢～”

食材明细

主料

芥兰 500克
广式腊肠 1根

辅料

姜 50克

配料

白米酒 适量
盐 1茶匙
糖 2茶匙

咸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酒香腊肠炒芥兰的做法步骤

1
芥兰洗干净，斜切成段。
2
姜去皮，切成沫，下油锅里煎一下。
3
倒入芥兰，加盐、糖以及米酒。
4
腊肠切成薄片，倒入锅中，翻炒。
5
倒入少许清水，盖上锅盖，转中火焖煮8～10分钟。
6
开锅后用生粉勾芡，即可。

小窍门

酒及糖下的份量比平时煮菜都要多些，这样煮出来的芥兰才会又香又好吃～

来自美食天下开心肥羊的作品

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