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酱青瓜

酱青瓜的做法

1张图片

“酱青瓜，微信圈里看的介绍做的。做出来后感觉味道不错。”

食材明细

主料

青瓜适量
盐适量
味事达味极鲜 适量
辣椒适量
姜适量

辅料

花生油 适量
鸡精适量
花椒适量
蒜蓉适量
白糖适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

酱青瓜的做法步骤

1
现在正是青瓜上市的季节，买的是日本小青瓜，口感脆，甜，嫩
2
把青瓜切成块
3
放盐腌制一晚，我是放冰箱里了，第二天拿出来的时候要把水倒掉
4
把酱油和白糖用锅煮溶解后放凉
5
把腌制好的青瓜放凉好的酱油，辣椒，蒜，姜。拌均匀。再放点白酒。
6
锅了放花生油，油热了后放花椒粉，关火。等油稍微
7
放在罐子里，密封，泡3天味道更好

小窍门

要用盐腌制一晚，口感脆脆的好吃！调料的分量我都是凭自己感觉的。

来自美食天下柳SU 的作品

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