1张图片
“儿童节就快到了,赶紧张罗着做些卡通饼干,做来做去发现还是这月饼模做饼干最好,压完一个推一个,几分钟就能搞定一大盘,并且自己做的健康无添加剂,味道也很棒,香香酥酥的,特别是那套喜羊羊与灰太狼的图案,真是可爱的不得了,这样的饼干市面上根本买不到,家里的小朋友看到了乐的合不拢嘴,一个劲说太喜欢了,一口气吃了8块都停不下口。
这款饼干以前我做过,成品图和过程图都拍好了,方子却找不到了,这次参考了美食家跳舞的苹果的方子重新做,更好吃了。
以下配方的量是直径4.3厘米的饼干43块”
食材明细
卡通饼干的做法步骤
-
1
备好食材,黄油要提前室温软化,蛋液我用的是散养的鸡蛋,做出来的饼干颜色更漂亮
-
-
-
-
-
-
-
8
倒到大保险膜上,上边再铺一张保鲜膜手掌按压,再擀成厚片,放到冷藏室一个小时左右至变硬
-
9
取出,擀成0.4—0.5毫米左右的厚度,稍饧2分钟再用月饼模压出图案,直接推出来,轻轻取下饼干坯(擀完后饧两分钟再压图案不粘,越做越滋润好脱模)
-
-
11
都做好后放入预热好的烤箱中层,150度,上下火13—15分钟,饼干四周微黄即可出炉
-
-
-
小窍门
1刚拌好的面团有点粘手,用刮刀操作
2这个配方的量是直径4.3厘米的饼干43块
3每家的烤箱脾气不一样,烤的时候看到饼干边缘微黄就可以了
使用的厨具:电烤箱