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土豆番茄炖牛腩

土豆番茄炖牛腩的做法

1张图片

“土豆炖牛腩，再加一点番茄，一点点番茄酸，简单好吃”

食材明细

主料

土豆一个
牛肉 300g
番茄一个

辅料

生抽适量
桂皮适量
八角一个
盐适量
蒜适量
葱一根
姜适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

土豆番茄炖牛腩的做法步骤

1
牛肉切成块，洗净，可以加点料酒去腥
2
土豆切块，土豆切厚点，免得炖的太烂不成型，番茄切片，番茄最终炖的都只剩皮了，番茄味都融入汤汁了
3
所有配料准备好
4
热锅，放油，葱姜蒜爆香，放入八角桂皮，此时此刻肯定香得不行了
5
倒入牛腩，开始翻炒，等牛腩开始变色加入生抽，这样颜色会好看点
6
加入番茄一起炒，把番茄那汁炒出来
7
加入适量白开水，准备开始炖啦，水没过牛腩就好，不用太多，另外番茄会炖出一些汁
8
盖上锅盖，小火慢炖一个半小时
9
一个半小时后，再放入土豆，炖半小时，这是牛腩已经炖烂了，番茄也炖的只剩下皮了，土豆因为比较容易炖，所以要后半小时放。
10
准备收汁出锅了，收汁，加入适量盐，鸡粉，出锅啦
11
再撒上点葱花，就好啦，开吃啦

来自美食天下 mikibaby215 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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