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虎皮尖椒顿明珠

虎皮尖椒顿明珠的做法

1张图片

食材明细

主料

尖椒 5个
鹌鹑蛋 20个

辅料

食用油 10克
盐 3克
白糖 25克
醋 25克
酱油 5克

中辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

虎皮尖椒顿明珠的做法步骤

1
尖椒，鹌鹑蛋侍备
2
鹌鹑蛋凉水下锅煮三分钟闷三分钟
3
尖椒切长块待用
4
坐锅点火，下尖椒翻炒
5
把尖椒炒成虎皮色
6
下辅科调味儿
7
继续翻炒
8
加一杯水后下明珠，盖上盖子顿１０分钟
9
待锅内的汁儿收干后，出锅

小窍门

在鹌鹑蛋上面穿些孔，这样好入味儿

来自美食天下米酒wine 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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