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卤煮素鸡

个性胜过姿色

卤煮素鸡的做法

2张图片

“卤素鸡是一种汉族豆制食品，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询”

食材明细

主料

素鸡 300g
水 1斤

辅料

卤水汁 30ml
盐一勺
桂皮 2片
八角一把

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

卤煮素鸡的做法步骤

1
素鸡冲水洗干净
2
素鸡洗净，切成1cm厚的片
3
锅内倒入食用油加热，倒入素鸡，炸至两面呈金黄色
4
锅里加水，盐，八角，桂皮，生抽，头道鲜酱油，卤水汁，冰糖烧开，倒入炸好的素鸡，大火收汁即可
5
素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈
6
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询
7
这首菜可以凉吃也可以热吃

小窍门

素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦

来自美食天下个性胜过姿色的作品

使用的厨具：蒸锅

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