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简易越南春卷

简易越南春卷的做法

2张图片

“网购了越南春卷皮，照着家里现有的蔬菜，做了春卷。缺少了虾仁和生菜薄荷叶，不过看着玲珑剔透的饼皮包着新鲜的蔬菜，蘸着酱料，还是很美味的。”

食材明细

主料

越南春卷皮 3张
火腿肠 半根
黄瓜 1根
海鲜酱 2茶勺
白糖 1茶勺

辅料

鸡蛋 1个
胡萝卜 半个
圆白菜叶 3片
生抽 1茶勺

其他口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

简易越南春卷的做法步骤

1
准备好食材，蔬菜洗净
2
越南春饼皮也备好
3
鸡蛋打散放入平底锅摊成薄饼
4
切成细丝
5
胡萝卜、黄瓜、火腿也都切成细丝，圆白菜撕成大片
6
取出一张春饼皮放入温水中泡软，不宜久泡，20到30秒就取出
7
将烫软的春卷皮平铺在抹了油的板上，摆上蔬菜，每样放点
8
卷起
9
从中间切开装盘
10
成品图
11
蘸着酱料，可以是韩国辣酱、豆瓣酱、泰式辣酱或是鱼露、柠檬汁、辣椒、生抽调成的酱汁都可以。我用的是的海鲜酱加生抽、白糖调的酱。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：平底锅

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