虾皮胡萝卜菠菜鸡蛋羹

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“宝宝最近有些缺铁性贫血，医生建议多吃补铁类食物，于是菠菜就成了宝宝吃的主要绿色蔬菜，加上补钙的虾皮，补充维生素的胡萝卜，蛋羹变得好吃又营养”

主料

辅料

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准备好食材和工具，鸡蛋一个，胡萝卜（我只用了一小点，多了会影响口感），虾皮，两棵菠菜，宝宝辅食碗（用来擦胡萝卜，没有辅食碗可以切碎，用料理机打碎，反正弄碎就行了）
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把虾皮用料理机干磨杯磨成粉
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胡萝卜擦成碎末
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碗中打入一个土鸡蛋
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把胡萝卜碎和虾皮粉放进鸡蛋里
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加一点芝麻油
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搅拌均匀
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搅好的鸡蛋放入锅中蒸六七分钟
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锅内放水烧开
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加入菠菜
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撒入少量盐，也可以不加，宝宝能少吃盐就少吃
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灼一分钟捞出
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取出蒸熟的鸡蛋羹，我忘记计时，蒸的有点老
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把菠菜切碎放进蛋羹里
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搅拌均匀，可直接给宝宝当早餐
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加入一些粥或米饭拌匀可以当正餐