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豆沙薯泥糕

豆沙薯泥糕的做法

1张图片

“一道好吃不发胖的小点心。”

食材明细

主料

土豆 2个
果酱适量

辅料

豆沙适量

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

豆沙薯泥糕的做法步骤

1
土豆去皮，切大块，放入电压力锅中蒸熟。
2
豆沙分成每个20克，揉圆，盖保鲜膜防止变干。
3
用擀面杖将蒸好的土豆捣成泥。
4
用木勺多搅拌几次，一是为了尽快降温，二是让土豆泥更细腻。要记得盖保鲜膜，防止土豆泥变干。
5
等土豆泥晾凉以后，取30克的土豆，按扁。戴手套更好操作。
6
包入豆沙馅，收口。放入月饼模中。月饼模用凉开水蘸一下，甩干水分，再压出形状。
7
按压的时候要轻，太重的话会粘掉土豆泥的。
8
一个放上自己喜欢的果酱，一个淋上蜂蜜。
9
成品。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电压力锅

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