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粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法

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都说夏天应该少点油烟，多一些蒸的菜肴，但是一般蒸的菜肴都会清淡寡味，推荐粉蒸排骨给大家，香气四溢，下面垫上土豆芋头什么的也会非常好吃哦！”

食材明细

主料

肋排适量
大米适量

辅料

食盐适量
砂糖适量
酱油适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
白扣适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

粉蒸排骨的做法步骤

1
肋排切成段，加入适量酱油
2
加入1勺食盐
3
加入1勺砂糖腌制半个小时以上
4
这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟
5
晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎
6
加入腌制好的排骨中，充分拌匀
7
找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨
8
上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒

来自美食天下恬萝姑娘的作品

使用的厨具：蒸锅

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