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酱香猪脚

酱香猪脚的做法

1张图片

“每次回到单位上班，几位要好的同事中午都会大家动手做一桌饭菜边吃边聊酒足饭饱后喝功夫茶，非常恰意！今天我动手做了酱香猪脚！”

食材明细

主料

猪脚半个

辅料

料酒适量
生抽适量
桂皮一小块
蚝油半匙
植物油 适量
香叶二张
柱候酱 一茶匙
草果一只

酱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱香猪脚的做法步骤

1
猪脚砍小块、出水、过冷河，放一边待用
2
准备好配料
3
热锅放花生油煸炒猪脚，煸到猪微黄
4
放进香叶、八角、桂皮、草果继续翻炒出香味
5
放进柱候酱、蚝油、料酒炒均匀（边炒边洒在水，不要多，这样炒比较均匀）
6
我的电饭煲是最普通的那种，将炒好的猪脚放进电饭煲加半碗水煲到自动跳停！大大功告成！
7
吃了一半才想起拍照！全都是手机拍的！

来自美食天下樂土的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

所属分类：热菜

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