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醋溜白菜

醋溜白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

蒜三颗
白菜一颗

辅料

醋少许
盐少许

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜白菜的做法步骤

1
洗净白菜，切片，注意要横着片
2
只要白菜帮，叶子另外做汤！
3
把蒜切碎备用
4
一点点薄薄的淀粉打匀
5
准备下锅
6
热油翻炒白菜！
7
白菜易出水，所以不用加水！大火爆炒，要吃的白菜脆脆的
8
添加盐和醋，这个很关键，先放盐，再放醋一点点调味，少了，不酸，没味！多了太酸不好吃.
9
不要变成炖白菜，要酸脆的口感，所以不要煮太久，差不多没水分了，加蒜末，加淀粉勾芡，起锅！

来自美食天下东海怡珠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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