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紫薯玫瑰花馒头

王小虎酱酱

紫薯玫瑰花馒头的做法

1张图片

“一直很爱吃紫薯，吃久了总觉得口味单一，所以将紫薯与面粉结合……学习做了紫薯玫瑰花馒头，小秀一下！”

食材明细

主料

面粉若干
紫薯若干

辅料

水适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯玫瑰花馒头的做法步骤

1
紫薯去皮蒸熟，捣成泥，与面粉活在一起（ps：蒸紫薯的时候不用整颗蒸，可以随意切成小块或片，这样很快就能蒸熟，耗时短）
2
面粉揉好后，醒1-2个小时，过程与普通发面蒸馒头、包子一致(ps:发好面后，从面团中间掏洞，拉伸成圆环状，慢慢搓细，切开……其实方法和包饺子一样)
3
将切好的面块，按压成小饼状(ps:避免粘在一起，可以适当撒些面粉)
4
擀皮（ps：到此处所有环节真的和包饺子一模一样，只是增加了紫薯泥）
5
四张皮一组，叠加摆放
6
顺着一个方向，慢慢卷起
7
卷好后，从中间切开
8
因为是外貌协会，所有手动将花瓣一层层打开（ps：这一步可有可无）
9
上锅蒸，20分钟即可，（ps：我发的面不是很理想，蒸好以后没有变大很多，口感是QQ的，但是紫薯味道很浓，整体还是非常成功的）

来自美食天下王小虎酱酱的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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