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小鸡烧果子

小鸡烧果子的做法

5张图片

“小鸡烧果子，一直看到别人做，萌萌达！昨晚自己试了一下，小鸡外形挺难捏好的！将就看吧！”

食材明细

主料

辅料

红豆沙 适量
黑巧克力 少许

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

小鸡烧果子的做法步骤

1
蛋黄放入盆中，加入炼乳
2
搅拌均匀
3
筛入低筋面粉
4
揉成光滑的面团
5
分成20克每个的面团，放进保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时以上
6
取出分成20克一个的面团，按扁成薄片
7
包入适量的豆沙馅，10克左右
8
收口收紧，揉圆
9
用手塑形成小鸡的形状
10
摆入烤盘
11
烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟
12
冷却之后，融化一些黑巧克力，用牙签沾着巧克力液画出小鸡的眼睛和羽毛纹路即可

小窍门

没有黑巧克力用可可粉加一点水化开也可以
里面的馅料不能包太多，不然整形时容易露馅

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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