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黑芝麻核桃仁吐司

黑芝麻核桃仁吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 20g
鸡蛋 25g
盐 3g
高粉 250g
水 135g
干酵母 3g
细砂糖 30g

辅料

黑芝麻核桃仁粉 30g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

黑芝麻核桃仁吐司的做法步骤

1
将所有材料黄油除外按照先液体后固体放入面包桶，启动揉面程序揉15分钟
2
第一个揉面程序结束后放入室温软化的黄油，再次启动第二个揉面程序
3
揉成能拉出手膜
4
整形好启动面包机发酵功进行发酵
5
发酵2.5倍大小
6
取出面团进行排气
7
均匀的分成三分滚圆
8
用防粘垫两边折起盖在面团上、两头压好让面团松弛15分钟
9
取一份松弛好的面团擀成舌状
10
从上至下卷起，卷两到三卷
11
翻面再次擀开卷起，如此卷三次
12
全部整形卷好
13
放入面包模具中进行二次发酵
14
发酵八九分满
15
烤箱预热好后170度中下层烤30分钟，中途加盖锡纸以免颜色烤过深
16
切片
17
成品图

来自美食天下心美食的作品

使用的厨具：电烤箱

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