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树莓酱奶酪派

鱼眼中的爱

树莓酱奶酪派的做法

2张图片

“家里还剩半盒奶酪了，以及半瓶树莓果酱，刚好用来做个派还是够滴！
派底用了儿子喜欢的饼干碎+黄油+酸奶的结合，然后是香浓的奶酪芝士+奶油+鸡蛋+树莓果酱混合品，烤的细腻香滑，再配着下面酥松的饼干底，根本留不到第二天。”

食材明细

主料

奶酪 150G
树莓果酱 40G
淡奶油 100ML

辅料

鸡蛋一个
饼干碎 150G
黄油 30G
白糖 30G
酸奶 50ML
生粉一勺

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

树莓酱奶酪派的做法步骤

1
把饼干压碎和软化的黄油、20G酸奶混合（饼干按自己喜欢的口味来，我用的趣多多，看到得小黑点是巧克力豆）
2
混合好的饼干碎按压在模具底部，然后放入冰箱冷藏备用
3
奶酪芝士隔水软化，用手动打蛋器搅拌光滑
4
加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化
5
鸡蛋打散后加入搅拌均匀
6
加进一勺生粉，混合均匀后即为派馅
7
把派液倒在饼干底上面
8
随意放上树莓果酱，并用牙签挑出纹路
9
烤箱提前预热，180度烤25分钟即可
10
放凉切小块开吃。

小窍门

饼干底用20G的自制酸奶代替黄油，口感也很酥松，个人非常喜欢；奶酪芝士最好不要直接加热融化，隔水软化更细腻一些；生粉我放了一勺大概是10G差不多，成品很嫩滑。

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使用的厨具：电烤箱

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