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上汤菠菜

紫葡萄801117

上汤菠菜的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 200克
火腿肠 1个
鸡蛋 1个

辅料

蘑菇两朵
草菇两朵

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤菠菜的做法步骤

1
菠菜摘洗干净，火腿肠切片，蘑菇，草菇十字切成4瓣，鸡蛋打散备用。
2
锅热倒入适量油烧开，倒入鸡蛋液划圈炒出香味，倒入切好的火腿肠，蘑菇，草菇炒至半熟，加入1碗清水或高汤烧至沸腾，加入准备好的菠菜稍烫一下，调入适量盐和鸡精装入汤碗，开吃！

小窍门

炒鸡蛋油温要稍高一点，可以快速成型，炒出来的鸡蛋才漂亮，才香！菠菜稍微烫一下就行，煮时间长了会有点涩！

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