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鲜虾莴笋片 (1)的做法

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进入六月是进入了真真正正的夏季,虽然最近南方很多地方下着大雨,不久前武汉还被暴雨袭击,但这雨水依旧解决不了天气的闷热,出了空调房随随便便动一下,都在流汗,流汗便会造成钙,钾以及碘的流失,尤其是钙,补钙和防止钙的流失成了夏季的另一个问题。



因此我们要多吃一些含钙高的食物,例如基围虾。今天的主角。(我家保持的吃虾皮虾头的传统)





原本那天是想炒个蒜香莴笋片和基围虾炒蛋,但在厨房战斗的途中实在是想早一分钟离开,哪怕是早一秒也好,因此两菜就变成一个菜了,【鲜虾莴笋片】诞生了。

食材明细

主料
辅料
配料

鲜虾莴笋片的做法步骤

  • 鲜虾莴笋片 (1)的做法步骤:1
    1
    莴笋去皮,去根,去叶。切菱形片,三毫米厚左右。
  • 鲜虾莴笋片 (1)的做法步骤:2
    2
    烧一锅热水,加盐和油,水沸腾后放入莴笋片焯水约2分钟。莴笋一变色即刻捞出马上冲冷水。
  • 鲜虾莴笋片 (1)的做法步骤:3
    3
    蒜切片,热锅放入适量食用油,放入蒜片,小火炒香。
  • 鲜虾莴笋片 (1)的做法步骤:4
    4
    放入基围虾,适量盐,炒出虾红。
  • 鲜虾莴笋片 (1)的做法步骤:5
    5
    放入焯过水的莴笋片入锅,快炒1分钟,
  • 鲜虾莴笋片 (1)的做法步骤:6
    6
    关火出锅,淋一滴香油。

小窍门

取材方便,简单易做,入口清爽,营养丰富。
来自 美食天下 美食家218482 的作品
所属分类: 热菜  

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