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香葱火腿鸡肉松面包卷

香葱火腿鸡肉松面包卷的做法

1张图片

“一款简单制作，早餐必不可少的咸香面包卷”

食材明细

主料

高粉 300克
糖 30克
鸡蛋 1个
黄油 10克
火腿适量
葱花适量
蛋液适量
番茄酱 适量
鸡肉松 适量
炼乳适量
酵母 3克
黑芝麻 适量

辅料

水 115克

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

火腿鸡肉松面包卷的做法步骤

1
除黄油外按先液体后粉的顺序，盐，糖对角放，酵母放中间加入所有材料入面包桶中
2
启动和面程序20分钟
3
20分钟后加入软化的黄油，继续和面20分钟，直至拉出薄一点手膜即可
4
面包机里拿出面团，滚圆放容器中盖保鲜膜发酵至2倍大
5
发酵好的面团手指插入不马上回缩即发酵完成
6
面团置揉面垫上揉出气体，盖保鲜膜松弛10分钟
7
将松弛好的面团放入28X28的烤盘，用小擀面杖在烤盘中擀成烤盘大小面饼，或擀好后再放入烤盘
8
烤箱开启发酵档，烤箱下层放一碗水，将面饼放入中层，进行二次发酵
9
发酵好后拿出，面饼刷上蛋液，撒上火腿粒，葱花，黑芝麻入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟即可
10
出炉晾烤架上，晾至微温
11
用保鲜膜卷起，定型，切段，面包两头挤上炼乳，沾上鸡肉松即可

来自美食天下独角戏71 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童老人早餐

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