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绿豆冰（老冰棍）

绿豆冰（老冰棍）的做法

1张图片

“自制小时候味道的绿豆冰棒，这个夏天凉快解暑又甜蜜！！”

食材明细

主料

绿豆 100G
清水适量

辅料

冰糖 100G

甜味口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

绿豆冰的做法步骤

1
绿豆洗净泡2小时，去掉坏子（就是那种浮起水面的那种）
2
沙锅洗净加水先烧开，水的份量可以按自已喜好多加减少，放进泡好的绿豆大火烧开后改小火煮半小时！（那张照片不记得拍了）
3
关火后不急着开锅，让豆子在锅里焖大约10分钟!!
4
开锅放进适量的冰糖，用勺子一直搅拌至糖全部融化。（我喜欢甜的，所以我把100G糖全放进去了....甜得好幸福！！）
5
看馋了吧？先来碗绿豆糖水，吃完了锅里的估计也放凉了，凉了那就装模吧，喜欢冰棒多豆的就多往模里放豆，不过多放水的会更像老冰棒的哈！！
6
装好了模放冰箱急冻一晚上，成品就好了.

小窍门

材料份量可以很灵活，多点少点影响不大，豆子多泡一会，最好是泡到一整个豆子圆鼓鼓的，那样煮起来快熟不费时。喜欢冰棒多豆的就多往雪糕模里放豆，不过多放水的会更像老冰棒的哈！！

来自美食天下 QQ暖暖的作品

使用的厨具：瓦煲

所属分类：甜品

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