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杏子果酱

杏子果酱的做法

1张图片

“酸酸甜甜的杏子果酱，酸奶、吐司好伴侣。”

食材明细

主料

白砂糖 300g
杏子 2kg

辅料

杏子 2kg
白砂糖 300g

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

杏子果酱的做法步骤

1
准备好杏子，洗干净待用
2
第一步：先剃掉杏核
3
第二步：切成小块状后放白砂糖沙10分钟
4
放在锅里，如果杏子太多先开中火熬出水，再转小火
5
小火熬制时要不断搅拌，三十分钟后变得粘稠
6
35分钟后关火，到这个状态
7
最后先让熟了的杏子酱在锅里晾凉，然后装瓶，放在冰箱里味道会更佳，之后随时取用即可。

小窍门

小火熬制时一定要不停搅拌，防止糊锅。
喜欢有较大果肉的小伙伴们可以将杏子切的大一些。

来自美食天下颜秋宝的作品

使用的厨具：煮锅

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