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腰果鸡丁

腰果鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
黄瓜 1根
腰果少许
黑木耳 少许

辅料

干红辣椒 2个
葱花半棵
生抽 5克
姜 1小块
老抽 2克
蒜 1瓣
剁椒 2勺
白糖 20克
米醋 10克

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

腰果鸡丁的做法步骤

1
黄瓜切丁、葱切丁、干红辣椒切丁，姜、蒜剁碎，腰果备用
2
黑木耳切小块备用
3
泡椒剁碎备用
4
鸡肉切丁放入水淀粉抓匀备用
5
醋、白糖、生抽、老抽倒入碗中调成味汁
6
炒锅倒入少许油把腰果炒至金黄色盛出
7
重新倒入油烧热，倒入鸡丁
8
翻炒断生推到锅的一边
9
倒入剁椒、姜末、蒜末炒香
10
炒出红油
11
倒入木耳、黄瓜丁、葱粒、干红辣椒粒
12
翻炒均匀
13
把鸡肉丁扒过来一起翻炒均匀
14
倒入腰果翻炒一下
15
倒入味汁翻匀出锅

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使用的厨具：炒锅

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