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菠萝鸭

菠萝鸭的做法

1张图片

“一道适合夏天的营养小菜。”

食材明细

主料

鸭肉适量
菠萝适量
大葱适量
姜块适量
红椒适量

辅料

盐适量
鸡精适量

清淡口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

菠萝鸭的做法步骤

1
其实这道菜很简单，也不需要太多的配料。
2
先将鸭肉焯水。
3
其它配料切好。
4
焯水后的鸭肉，洗去表面浮沫，待用。
5
热锅凉油，油烧热，下鸭肉。
6
中火鸭肉炒至变色，加入葱段和姜块，继续炒。
7
炒至鸭肉变成金黄，加水，小火烧至鸭肉熟烂。
8
同时，切菠萝。以前总为切菠萝烦恼，要感谢万能的网络，让我发现原来可以象切西瓜一样省事。
9
切好的菠萝放在盐水里浸泡。
10
在鸭肉炖烂后，加入菠萝。
11
稍煮，加入红椒，大火收汁，加盐，起锅时加鸡精。
12
装盘。

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使用的厨具：炒锅

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