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红烧带鱼

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 500g
黄酒 20ml

辅料

生抽 2茶匙
食用盐 适量
八角 2颗
鸡精 1茶匙
蒜少许
葱少许
白胡椒粉 少许
酱油 2茶匙
红彩椒 适量(可不放)
姜少许

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
500克带鱼洗净去白皮，放入20克黄酒，胡椒粉少许，食用盐少许，姜丝腌制20分钟
2
腌制时间到，煎锅里倒适量食用油烧到7成热
3
放带鱼中火煎炸，等一面煎制金黄在翻另一面煎，两面金黄即可出锅备用
4
令起油锅放入食用油加入葱姜蒜八角爆出香味放带鱼
5
放入彩椒加生抽酱油放半碗清水烧开然后放盐鸡精翻炒完盖上盖焖收汁即可出锅
6
出锅咯

来自美食天下迟亻钰的作品

使用的厨具：炒锅

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