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养生馒头的做法

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馒头家家都会吃,人人都会蒸,可是要把馒头蒸得好,做得有营养,而且家里人都爱吃,却是要费一番功夫的。今天做了养生馒头,在面粉中加了黑芝麻和燕麦,既可以补充面粉的营养,又可以增加膳食纤维,而且芝麻和燕麦的香味融合在馒头中,那营养、口感和勾人味蕾的香味,一定是美味与健康兼得。

食材明细

主料
辅料

养生馒头的做法步骤

  • 养生馒头的做法步骤:1
    1
    原料:面粉、酵母粉、黑芝麻、燕麦。
  • 养生馒头的做法步骤:2
    2
    将黑芝麻和燕麦放入料理机的料理杯中,按启动按钮,将黑芝麻和燕麦磨成粉。
  • 养生馒头的做法步骤:3
    3
    酵母加清水混合均匀后静置几分钟。
  • 养生馒头的做法步骤:4
    4
    将黑芝麻和燕麦粉倒入面粉中混合均匀。
  • 养生馒头的做法步骤:5
    5
    将混合的粉类倒入面包机的面包桶中,加入酵母水。启动和面程序,面团成形后取出。
  • 养生馒头的做法步骤:6
    6
    用手整理一下面团成圆形,放入盆中,盖上保鲜膜,饧发30分钟。
  • 养生馒头的做法步骤:7
    7
    这是饧好的面团,已经膨胀了,而且还散发着芝麻的香味。
  • 养生馒头的做法步骤:8
    8
    将面团移到面板上,揉搓排气,然后搓成长条。
  • 养生馒头的做法步骤:9
    9
    切成自己喜欢大小的馒头坯,喜欢圆形的馒头也可以再将面团揉成圆形,然后盖上湿布饧发20分钟。
  • 养生馒头的做法步骤:10
    10
    锅内烧开水,将饧好的馒头坯放入锅中,大火蒸20分钟即可成熟,满屋的芝麻香啊。
  • 养生馒头的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

面粉的吸水量不同,请根据自家的面粉特性添加水的用量。芝麻的用量在面粉的十分之一即可,燕麦的量不能太多,否则会影响成品的口感。
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