祝宝宝过一个甜蜜的六一芒果布丁

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“今天的这个，是俺特别为坨屁屁做的节目甜品，他最喜欢的水果布丁。

  即使平时不太喜欢让孩子吃糖，但在六一这天，应该也要放松一下啦！

  甜品会让人感觉快乐，会让人感受幸福。

  在这个孩子们最开心最快乐的节日里，让孩子们尽情的享受甜品吧，也只有在这样无忧的年纪，才能尽情体会最纯真的快乐！”

食材明细

主料

芒果 3个

辅料

纯净水 500ML

配料

冰糖 30克
布丁粉 25克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

芒果布丁的做法步骤

1
芒果去皮去核，切成小丁。
2
取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水。
3
搅打成果泥汁。
4
奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。
5
准备香滑布丁粉一袋。
6
奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。
7
将煮好的布丁液过滤一遍。
8
然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中。
9
搅拌均匀。
10
倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用。

小窍门

这个咕咕霍夫模用来做布丁，卖相是相当漂亮的，只是脱模的时候要注意，先用牙签沿周边划一圈，然后倒扣后轻轻用手拍底部，再左右晃动使布丁轻轻落下，千万不要用力过猛，否则一不小心会将布丁摔烂，辛苦做半天吃堆烂泥就得不偿失了哈！

最后将事先预留的芒果丁装入中间，表面装饰上薄荷叶即可。

一盘清爽漂亮的芒果布丁就做好啦！

多余的布丁液我用宜家的米克特做了两个小的，玻璃的小杯看着也很漂亮，可以让宝宝拿着勺子自己挖，更方便呢!

来自美食天下坨坨妈的作品

使用的厨具：食物调理机、煮锅

所属分类：甜品下午茶台湾美食夏季食谱