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抹茶南瓜塔的做法

  7张图片

我家幺妹最爱吃南瓜,周末回家,只要给她准备一个炒南瓜,她就十分满意了。但是看着南瓜这漂亮的颜色,我还是想把它做成一道美味的糕点。抹茶的绿配着南瓜的黄,仅仅是在脑海里想象,都会觉得那该是多么亮丽的一道风景呀。酥脆的塔皮配着细腻甜蜜的冰凉爽滑的南瓜馅,这是一款绝对不容错过的精致甜点。妈妈们如果觉得做塔皮复杂,那么可以换成几片现成的抄手皮,或是饺子皮,馅料可以做成南瓜的,红薯的,或是直接挤入打发的淡奶油,挤入现成的冰淇淋也是很棒的选择哦。简简单单,轻轻松松就能为家人呈上一款爱心满满的健康美味的精致糕点,何乐而不为呢?!喜欢这款糕点的朋友,也赶紧行动起来吧,很简单易做的,喜欢记得点击喜欢,点击收藏哦!谢谢!好的美食就要与大家分享!

食材明细

主料
南瓜馅料

抹茶南瓜塔的做法步骤

  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:1
    1
    塔皮材料准备。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:2
    2
    黄油切小块放温室软化,加入糖粉。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:3
    3
    用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:4
    4
    分2次加入蛋液,并用打蛋器打匀。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:5
    5
    筛入混合好的低粉和抹茶粉,加入香草精,用刮刀拌匀。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:6
    6
    用手揉成光滑的面团,放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:7
    7
    将模具抹黄油放冰箱冷藏,备用。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:8
    8
    6将冻好的面团取出,擀成面皮。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:9
    9
    用圆形模具刻出圆形面皮。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:10
    10
    将面皮按压在菊花模上。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:11
    11
    用擀面杖压过模具,去掉多余的塔皮。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:12
    12
    用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱,170度15分钟,烤制。(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气适当调整)
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:13
    13
    烤制时间可以制作南瓜馅料了,南瓜切小片,遮保鲜膜,微波炉打5分钟。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:14
    14
    取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:15
    15
    打成的细腻南瓜泥,装裱花袋,放冷藏室备用。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:16
    16
    烤好的塔皮,放凉飞、脱模。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:17
    17
    将南瓜泥挤在塔皮上。完工。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:18
    18
    美美的抹茶南瓜塔诞生了。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:19
    19
    成品欣赏。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:20
    20
    成品欣赏。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:21
    21
    成品欣赏。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:22
    22
    成品欣赏。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:23
    23
    成品欣赏。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:24
    24
    成品欣赏。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:25
    25
    成品欣赏。
  • 抹茶南瓜塔的做法步骤:26
    26
    成品欣赏。

小窍门

塔皮面团很黏手,最好隔着两层保鲜膜操作。
来自 美食天下 芋儿烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烤箱菜  

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