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红油香菜拌腐竹的做法

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腐竹是我们家很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,在夏天,用红油拌腐竹,清香爽口,别有风味。

食材明细

主料
辅料
配料

红油香菜拌腐竹的做法步骤

  • 红油香菜拌腐竹的做法步骤:1
    1
    腐竹用清水泡好,香菜洗净切碎。
  • 红油香菜拌腐竹的做法步骤:2
    2
    准备好麻油,红油,葱,蒜等调料。
  • 红油香菜拌腐竹的做法步骤:3
    3
    腐竹放开水里煮5分钟,捞出,沥干。
  • 红油香菜拌腐竹的做法步骤:4
    4
    把腐竹切寸段,放入葱花,蒜末,盐,糖,鸡精,鲜抽,搅拌入味。
  • 红油香菜拌腐竹的做法步骤:5
    5
    放入红油。
  • 红油香菜拌腐竹的做法步骤:6
    6
    放入麻油,搅拌入味。
  • 红油香菜拌腐竹的做法步骤:7
    7
    放入香菜,搅拌好即可。

小窍门

1.喜欢吃辣的可以多放辣椒油,或者辣椒酱。
2.如果放些花生碎,味道更香。
3.也可以与黄瓜拌来吃。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
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