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香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法

1张图片

“夏天来了，小龙虾又开始霸占夜宵界的半壁江山，自己在家做也不难”

食材明细

主料

小龙虾 1500克
姜末适量
辣椒适量
花椒适量

辅料

紫苏适量
蒜末适量
八角适量
丁香适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣小龙虾的做法步骤

1
小龙虾对着水龙头一个个用刷子刷干净，最累的就是这一步，腰酸腿疼
2
都刷干净了就去虾肠，抓住虾尾中间那一片用力一扯，就把虾肠子扯出来了，然后虾背用剪刀剪开，便于入味
3
准备香料，辣椒姜蒜切末，
4
紫苏叶切碎
5
所有的香料用油爆香
6
倒入虾子一起翻炒，加盐糖生抽一起翻炒
7
加入开水，大火，不盖盖，煮，
8
汁收净就可以出锅了
9
开吃

小窍门

好辣好好吃

来自美食天下莫烦凡人的作品

使用的厨具：炒锅

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