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菠萝肉

菠萝肉的做法

1张图片

食材明细

主料

菠萝 500克
上肉 250克

辅料

番茄酱 50克
鸡蛋一枚
生粉 3勺
葱少许
姜适量
料酒少许
白糖适量
大浙醋 50克

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝肉的做法步骤

1
上肉切成小块，加葱，姜，料油，盐，少许腌制。二十分钟。
2
上浆，下锅炸成金黄色出锅，菠萝先切小块备用。
3
炒锅烧热，放油少许把调好的番茄汁倒下，开锅倒入炸好的肉和菠萝进去，翻炒勾少许芡，来点热油，这叫勾油芡，，光亮。出锅来点葱花。

小窍门

小孩最爱。上浆，鸡蛋和生粉哦

来自美食天下五福花园的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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