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豆豉蒸黄鱼

豆豉蒸黄鱼的做法

1张图片

“清蒸黄鱼是一道美味的菜肴，主要材料是黄鱼，葱，姜丝等。今天我还加了豆豉蒸，别有一翻味道!”

食材明细

主料

黄鱼 1条

辅料

豆豉 1勺
料酒 1勺
红辣椒 1个
蒸鱼豉油 2勺
盐少许
葱 1棵
姜片 2片
色拉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豆豉蒸黄鱼的做法步骤

1
黄鱼处理好后用刀在背部划上几道
2
放入盆中加点料酒、盐和姜片腌制15分钟以上
3
把鱼放在大盆上加上豆豉、姜丝和葱白段
4
锅中煮沸水，鱼盆放入蒸笼里蒸10分钟
5
这是蒸好的鱼
6
把鱼汤倒掉后，加入蒸鱼豉油
7
撒上葱花和红椒丁
8
加热适量色拉油后，爆香葱花
9
豆豉蒸黄鱼完成

小窍门

腌制时间最好长一点，鱼肉更加有味道

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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