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南瓜馒头

麻烦精的厨房

南瓜馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜泥 320g

辅料

面粉 550g
酵母粉 6g

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
把酵母粉放入南瓜泥中拌匀，静置几分钟，让其自然融化。
2
加入面粉用筷子挑成絮状。
3
和成光滑的面团，多揉一会儿，更筋道。
4
盖上湿布，发酵至两倍大。用手指沾点干粉戳个小孔，，不会回缩，明显的有蜂窝状
5
把醒好的面团加少许的干粉，再次揉揉光滑。
6
分成50克一份。
7
搓圆，放入蒸锅静15分钟。记得蒸锅内抹层油哦，防粘。
8
上汽后蒸15分钟，闷3分钟即可。刚出锅，宝贝就迫不及待拿了一个。
9
还可以这样做：把揉好的面团擀成片，抹上一层色拉油。
10
卷起，成条
11
用刀切成三角形。
12
放入蒸锅15分钟。
13
上汽后蒸15分钟，闷3分钟。
14
尝尝

小窍门

南瓜的水分不同，请酌情加减
喜欢吃甜味的，可以加些糖进去

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使用的厨具：蒸锅

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