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麦芽糖庞多米吐司

吃好吃的喽520

麦芽糖庞多米吐司的做法

1张图片

“庞多米，paindemie，就是白吐司，法文中的mie是软面包的意思。第一次听说庞多米的时候，觉得肯定是什么高大上的食物，做法呀、食材呀肯定很考究，结果在网上一查，发现做法用料都很简答~这次加了点儿麦芽糖，就成了麦芽糖版的庞多米吐司啦~”

食材明细

主料

辅料

清水 40ml
食盐 2g
酵母 5g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

麦芽糖庞多米吐司的做法步骤

1
麦芽糖放入面包机中，先放入一点儿清水，将其融化。
2
加入高筋面粉。
3
对角线放盐和糖，中间放酵母。
4
慢慢的加入剩余清水，开始第一次和面程序。
5
程序结束后，放入室温软化的黄油。
6
第二次程序结束后，可以轻易的套出手膜。
7
室温进行一发。
8
发好的面团拿出来排气。
9
分成三份，松弛15分钟。
10
拿一个面团擀开，两边对折回来。
11
从上至下卷起来，放入吐司盒中。
12
做好所有的面团。
13
烤箱中放入一碗热水，进行二发。
14
二发至吐司盒8分满左右。
15
预热烤箱，上下火180度45分钟。
16
烤好以后稍微放凉。
17
轻轻一磕。
18
就能脱模。
19
切片~
20
用来做三明治是最好的。
21
开吃~

小窍门

1.庞多米吐司就是白吐司，因为它很柔软，所以可以用来做三明治。
2.烤箱设置仅供参考。
3.和面的时候根据面粉的吸水性来添加水量。

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使用的厨具：电烤箱

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