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鸡蛋木耳炒莴笋

猫猫家的私厨

鸡蛋木耳炒莴笋的做法

1张图片

“最简单的家常小素炒，颜色好看，清淡爽口，适合夏天。”

食材明细

主料

莴笋 1根
鸡蛋 1个
木耳 1小把

辅料

姜丝适量
蒜末适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋木耳炒莴笋的做法步骤

1
莴笋去厚皮，切薄片备用，木耳用温水泡发（忘记拍照了，见谅）
2
锅中底油烧热后，加入打散的鸡蛋翻炒定型后捞出备用
3
锅中再加一点底油，加入姜丝炝锅
4
加入温水泡发好的木耳，煸炒两分钟，过程中加入适量料酒、少量水
5
下入莴笋片，翻炒片刻，加盐、鸡精调味
6
下入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒把蒜末
7
香喷喷的快手小素炒就做好啦
8
色香味俱全，营养丰富，富含粗纤维，健康简单的小菜，就算只有一个菜，也不显得太单调哦。

来自美食天下猫猫家的私厨的作品

使用的厨具：炒锅

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