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紫薯馅花面包

紫薯馅花面包的做法

2张图片

“自家做面包吃就是任性。变换花样、变换馅料、吃的与众不同。这就是自家的风味。紫薯的营养好，面粉的营养也好，搭配在一起做面包、外皮绵软内馅细腻微甜。全家老少都喜欢吃。”

食材明细

主料

高筋粉 450g

辅料

鸡蛋 50g
绵白糖 60g
酵母粉 5g
温水 200ml
亚麻油 50g
熟紫薯 3个

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯馅花面包的做法步骤

1
紫薯去皮、放亚麻油10克混合、压成泥、放油馅料味道好、口感更细腻
2
分成大小一致的紫薯泥团备用
3
鸡蛋、温水、糖、油液体放进面包机手动搅打融合、放面包粉、面包粉上撒酵母粉、设置面包机揉面程序、不同的面包时间不同、这里是用33分钟揉面
4
室温下发酵、夏季比较快40分钟左右的时间、
5
分成等份的面团子、大小一致利于烘培
6
擀面皮大约1CM左右厚薄、包入馅料
7
如同自家包包子的方法、包好
8
反扣按扁
9
移到案板上操作、用锋利的刀子、按照自己的喜好、切成瓣、要切透、中间保留连接
10
放烤箱里设置发酵、时间60分钟、温度50度
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发酵结束。预热烤箱、烤盘放中层、开启热风模式、上下火、温度150、时间25分钟
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图片分享。谢谢
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小窍门

1，各家烤箱功率不同、本菜谱时间温度供参考
2，拌紫薯的油可以放任何的食用油
3，发酵时间季节不同、时间不同、最好的方法是隔热发酵比较快

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：电烤箱

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