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新手版焦糖苹果派

新手版焦糖苹果派的做法

1张图片

“超简单好吃的苹果派，用飞饼做派皮非常省心的吃上派了。烘焙新手完全能够驾驭。”

食材明细

主料

印度飞饼 4张
白糖 60克
黄油 15克

辅料

苹果 1大个
水 60克
蛋黄液 适量

糟香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

新手版焦糖苹果派的做法步骤

1
苹果一大个去皮切小块儿。
2
清水加白糖熬浓稠深黄色。
3
加入苹果和黄油，边熬边搅动。
4
熬到水分收干，苹果半透明状态即成焦糖苹果。
5
我用的这个飞饼，超市都能买到。
6
飞饼回软，案板上撒些高粉防粘，将圆形的飞饼轻轻擀成长方形不要使劲死压，长面一分为二。
7
取一条飞饼切成两条，每条对折从中间切条纹，边缘不要切开。
8
展开，放上焦糖苹果。
9
盖上另一块儿飞饼，用叉子按压边部。
10
全部做好放烤盘里，表面刷上蛋黄液。
11
烤箱提前预热，上下火170度，中层烤13分钟左右。观察上色情况来烤制。
12
出炉，皮脆心甜糯。

来自美食天下小黠大痴的作品

使用的厨具：电烤箱

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