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蒜苔香干炒腊肠的做法

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蒜苔跟腊肉、腊肠搭配一起炒很好吃,正好家里还有点香干,就一起放进去炒了,更是香的不行,有点湖南菜的味道,在湘菜馆经常能吃到这种风味的,而且我还加了2个红辣椒,觉得这样吃的才开胃呢,好下饭的菜。

食材明细

主料
辅料

蒜苔香干炒腊肠的做法步骤

  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:1
    1
    蒜苔洗净,切成小段
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:2
    2
    放入锅中焯水,记得滴几滴油
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:3
    3
    捞出沥干水份备用
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:4
    4
    香干洗净切成丝
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:5
    5
    腊肠先用温水泡软一下
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:6
    6
    把腊肠切成薄片
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:7
    7
    起油锅,加入2个红辣椒
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:8
    8
    先放入腊肠片煸炒出香味
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:9
    9
    接着放入香干丝翻炒
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:10
    10
    再放入焯水后的蒜苔翻炒均匀
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:11
    11
    加点料酒、盐
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:12
    12
    加点生抽、一点点砂糖炒匀,也可以不加砂糖,根据自己口味
  • 蒜苔香干炒腊肠的做法步骤:13
    13
    起锅前撒上鸡粉炒匀即可

小窍门

因为腊肠有咸味,所以这个菜的盐一定要少加,其实可以不加!
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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