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“我的孩子爱吃土豆泥,经常在外面点这个菜吃。但这个菜的脂肪含量较高,我便想在家做健康的土豆泥给她吃。我从蛋黄粽子中受到启发,动手做鸭蛋黄土豆泥。两种泥混合后有股腥味,我添加辅料后新颖、健康、省事、甜咸口味的土豆泥摆到家庭饭桌上。孩子吃得美滋滋。推荐朋友们试试。”
食材明细
鸭蛋黄土豆泥的做法步骤
小窍门
1、蒸熟的土豆放保鲜袋里,用擀面杖或碗壁碾土豆快些;
2、鸭蛋黄放碗里用勺子碾碎;
3、加辅料为去鸭蛋的腥气,白胡椒粉一定要加;
3、若咸度不够可加少量盐,生抽和醋的比例1:1,吃不出酸味,只有醋香。
使用的厨具:电饭煲