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自制酸奶

快乐小猪。

自制酸奶的做法

1张图片

“酸奶的味道酸酸甜甜，口感细腻丝滑，润肠养颜。是老少皆宜的好东西。”

食材明细

主料

纯牛奶 1000ml

辅料

川秀菌粉 适量
水果粒 适量

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

自制酸奶的做法步骤

1
准备好纯牛奶和川秀酸奶发酵剂
2
先用烧开的水把酸奶机内胆和搅拌的消毒，泡2分钟左右，然后擦干。
3
先倒500毫升的奶，然后倒入菌粉，搅拌均匀。
4
把另外500毫升的奶倒进去，继续搅拌均匀。
5
搅拌均匀后盖上盖子，春夏发酵6-8小时，秋冬发酵10-12小时，中途不要打开盖子，发酵好后表面光滑如豆花样即可。放进冰箱冷藏两小时左右就可食用。
6
制作好的酸奶就是这样的，先别急着吃，这时口感不太好，盖上盖子。放入冰箱冷藏2小时后拿出品尝口味最佳。
7
用勺子挖出适量酸奶，加入蜂蜜调好甜度，再撒上水果粒，就可以享受美味啦
8
当然，你也可以制作不同口味的，加红豆，加果酱，蓝莓味，草莓味，或加新鲜水果，都很好吃啊！

小窍门

1.刚制作好的酸奶是原味的，有点酸，可以适量加点蜂蜜或者果酱味道更佳。2.容器一定要用开水浸烫一下，否则容易有细菌导致酸奶制作失败。~

来自美食天下快乐小猪。的作品

使用的厨具：酸奶机

所属分类：饮品

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