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【炝炒圆白菜】的做法

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大圆白菜在素菜中点击的很高的一个菜,酸中带甜的口感,带点糊辣味道,百吃不厌。现在正是吃大圆白菜的季节,昨天买了几个大白菜,5毛一个好便宜,今天中午就吃吃我们川菜中【醋白菜】。

食材明细

主料
辅料

炝炒圆白菜的做法步骤

  • 【炝炒圆白菜】的做法步骤:1
    1
    大圆白菜,把老叶子,刮掉不用
  • 【炝炒圆白菜】的做法步骤:2
    2
    手撕片,叶筋干也不要
  • 【炝炒圆白菜】的做法步骤:3
    3
    干海椒,花椒用温水泡涨
  • 【炝炒圆白菜】的做法步骤:4
    4
    炒白菜用的调料。酱油,醋,花椒,海椒,盐巴;泡好的干海椒切节
  • 【炝炒圆白菜】的做法步骤:5
    5
    锅内放混合油【猪油加一般的瓜子油】,烧到6成油温,把海椒节,花椒炝炸
  • 【炝炒圆白菜】的做法步骤:6
    6
    炸出海椒,花椒的香味,放白菜叶子
  • 【炝炒圆白菜】的做法步骤:7
    7
    炒半分钟,在加点盐
  • 【炝炒圆白菜】的做法步骤:8
    8
    接着放点酱油,白糖
  • 【炝炒圆白菜】的做法步骤:9
    9
    放味精少许,接着再放醋
  • 【炝炒圆白菜】的做法步骤:10
    10
    最后稍微亮下油,起锅
来自 美食天下 人生就是过客 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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