1.最后一次擀面皮，一定要尽量擀薄，饼干烤制的过程会膨胀，变得好厚。擀得越薄，烤出来越脆，口感好，造型也美观。
2.图片上的黄油分别为10克和20克，是参照提啦米酥的方子。但实际操作中，10克黄油根本捏不成团，我把油酥团的黄油用量增加到17克。